iniSURABAYA.com – Jajan pasar tak lagi ‘menu pinggiran’. Kue-kue tradisional macam lapis, risoles, pastel, dan nogosari kini bisa ditemui di ruangan mewah ber-AC pula.
Jajan pasar dalam bentuk kue basah dan gorengan ini terjajar rapi di gerai Kuweh Bakery & Kopi Ku.Pi. Selain kue tradisional, di gerai cemilan yang berlokasi di Jl Raya Menur 38 Surabaya ini juga bisa ditemui roti manis, cake, dan tart untuk hadiah ulang tahun.
Hamparan aneka makanan kecil tersebut sesusai tagline yang dipasang di gerai ini, ‘Semua Ada di Kuweh’. Harganya pun relatif murah, yaitu mulai Rp 3.500.
Kuweh Bakery juga melayani pesanan untuk snack box, dan custom cake yang disesuaikan selera konsumen.
“Kami berharap dapat menyajikan segala
produk bakery dengan kualitas baik dan harga
terjangkau,” kata Wilson Tirta yang mengelola Kuweh Bakery bersama sang adik,
Jasson Surya Tamin.
Kakak beradik yang dikenal sebagai teenspreneur Surabaya ini menambahkan, Kuweh Bakery bukan sekedar toko kue. Hadirnya gerai makanan kecil ini, menurut Wilson, melalui riset dalam hitungan bulan.
Alasannya, lanjut Wilson, agar tidak sekedar fokus pada kualitas terbaik dan cita rasa yang bikin kangen, tetapi juga menjadi pilihan utama untuk memenuhi kebutuhan pasar Surabaya dengan harga terjangkau.
“Kuweh Bakery dibuat oleh orang
Surabaya asli tanpa menggandeng artis. Kami optimistis bisa diterima pasar
serta berkompetisi menjadi yang terbaik,” tegas Wilson.
Bisnis keluarga yang dijalankan olehWilson dan Jasson ini langsung diawasi dan dibawah bimbingan sang ibu, Liliek Andriani. “Kami konsisten menjaga rasa dengan pemilihan bahan yang baik. Karena kue tradisional memang berisiko lebih cepat basi,” tutur Liliek Andriani.
Wanita yang juga dikenal sebagai salah satu tokoh womenpreneur dan parenteenspreneur ini mengaku sudah mengajarkan bisnis pada anaknya sejak dini. dit
