iniSURABAYA.com – Atmosfer Tahun Baru Imlek masih terasa di Deka Hotel Surabaya HR Muhammad Surabaya. Tak hanya dekorasi yang didominasi lampion warna merah, tetapi juga hidangan yang khas yaitu Lontong Cap Go Meh.
Masih dalam rangka memperingati Tahun Baru Imlek 2571, manajemen Deka Hotel Surabaya HR Muhammad menggelar acara bagi-bagi gratis Lontong Cap Go Meh kepada setiap pengunjung yang datang pada Selasa (28/1/2020).
Tak heran
bila suasana hotel yang sebelumnya bernama Ibis Budget Surabaya HR Muhammad ini terlihat
sangat meriah. Terlihat
kerumunan orang mengantri di area Restoran
Waroeng Pati Surabaya yang ada di lantai dasar
hotel itu.
Pengunjung
ingin menikmati masakan adaptasi peranakan Tionghoa tersebut. “Lontong Cap Go
Meh itu kan identik makanan yang mengandung 10 macam isian. Dan Lontong Cap Go
Meh di sini rasanya benar-benar pas, manis, pedas, dan gurihnya,” papar Inneke,
salah seorang tamu Restoran
Waroeng Pati.
Senada dengan
Inneke, Chef Ronang dari Deka Hotel Surabaya HR Muhammad menegaskan
bahwa isian Lontong Cap Go Meh ini selain lontong ada sembilan bahan lainnya. Macamnya
yaitu sambal goreng ati, daging rendang, ayam kampung bumbu kare, telor petis,
docang (trancam), dan sayur rebung yang juga berisi pete dan udang.
Menu ini kian nikmat, lanjut Chef Ronang, karena adanya tiga bubuk yang tak boleh ditinggalkan, yaitu bubuk ebi, bubuk kacang kedele, dan serundeng kelapa.
“Cara makannya memang harus dicampur agar semua bahan menyatu dan menimbulkan sensasi kenikmatan perpaduan manis, pedas, dan gurih,” imbuhnya.
Chef Ronang
menyatakan, Lontong
Cap Go Meh biasanya disantap keluarga Tionghoa Indonesia pada saat perayaan Cap
Go Meh, yaitu empat belas hari
setelah imlek atau tepatnya hari kelima belas bulan 1 penanggalan Imlek.
“Tetapi kini hidangan ini juga kerap disajikan kapan saja, tidak hanya ketika Cap Go Meh,” kata Budi Setiawan, General Manager Deka Hotel Surabaya HR Muhammad.
Bagi penggemar Lontong Cap Go Meh, masih kata Budi, bisa menikmatinya di Restoran Waroeng Pati hingga 10 Februari mendatang. “Selanjutnya sajian Lontong Cap Go Meh disajikan dengan konsep ala carte di Waroeng Pati dengan harga Rp 60.000 net per-porsi,” ujar Budi. dit
