Bertahan Selama 15 Tahun, Ini Resep Toby’s Tetap Jadi Tempat Makan Favorit Keluarga dan Anak Muda

iniSURABAYA.com – Di tengah kian ketatnya persaingan di ranah kuliner ayam goreng, Toby’s tidak hanya mampu bertahan selama 15 tahun, tetapi juga terus mengembangkan diri.

Hadir sejak 2010 silam, gerai makan ayam goreng ini sudah memiliki sedikitnya 20 cabang yang tersebar di empat kota. Selain Surabaya, Toby’s juga ada di Sidoarjo, Gresik, Jombang, dan Jember.

“Tantangan kami adalah renovasi cabang-cabang, dan terus ekspansi. Selain terus memperkuat pasar di Surabaya dan sekitarnya sehingga jadi rumah makan kebanggaan Jawa Timur,” ungkap Dita Oktalia, owner Toby’s kepada iniSurabaya.com.

Ditemui di tengah acara relaunch Toby’s Manukan, Dita menyatakan, salah satu strategi untuk bisa bertahan adalah menerapkan prinsip ‘customer oriented’. “Kami selalu bertanya apa yang dibutuhkan pelanggan, baik di segmen keluarga maupun anak muda,” paparnya.

Dita mengaku di awal hadirnya Toby’s sudah sangat akrab dengan konsumen di level anak muda. “Tetapi setelah 15 tahun berlalu, mereka kini sudah berkeluarga dan tetap menjadi pelanggan setia kami,” urainya.