iniSURABAYA – Hantu tak selalu identik dengan hal-hal yang menyeramkan. Hantu yang banyak ‘gentayangan’ di Hotel Mercure Grand Mirama Surabaya malah tampak lucu dan terlihat menggoda untuk bisa dinikmati.
“Betul banget. Hantunya unik, jadi pengin tahu rasanya seperti apa,” celetuk Annisa Meidiana, salah seorang pengunjung Trimurti Restaurant, di lantai dasar hotel bintang 4 tersebut. Beragam hantu yang terkesan unik itu adalah makan malam tematik yang ‘spooky’ untuk menyambut Halloween.
Wujudnya antara lain Monster Cake dan Finger Bread Stick. Hidangan makanan kecil itu melengkapi suasana yang dikemas untuk mendukung ‘keseraman suasana’ di hotel tersebut seperti berbagai ukiran dari labu, gantungan kelelawar, dan laba–laba.
“Butuh kesabaran dan waktu cukup lama untuk menyelesaikan pembuatan kue-kue ini. Sebab, kue ini rata-rata dilapisi fondant dan ada yang kecil–kecil seperti labunya.” kata Purbo, chef pastry Trimurti Restaurant.
Kreasi kue yang dikeluarkan pun beraneka macam, mulai dari Eye Ice Blood yang terbuat dari buah anggur yang dilapisi buah leci, dimasukan di air dan diberi simple syrup. Tidak ketinggalan selasih dan diberi garnis selai strawberry di pinggiran gelas biar terkesan seperti berdarah.
Tidak kalah unik juga ada kue Mummy Rice Crispy. Kue ini terbuat dari kue beras yang dicampur dark chocolate, dipotong agak tebal dan dilapisi coklat putih. Kue lain yang dihidangkan untuk memeriahkan pesta Halloween ini juga bervariasi, seperti Bone Cake, Grave Cake, Lamination Mirror Cake, dan Ghost Brownis.
“Totalnya ada 25 macam kue yang akan dihidangkan,” ungkap Chef Purbo.
Hanya dengan membayar Rp 210.000 nett per-orang, tamu sudah bisa menikmati kue dengan desain menarik dan unik. “Sajian menarik dalam bentuk buffet ini bisa dinikmati di Trimurti Restaurant,” ujar Maya Puspita K, Marketing Communication Hotel Mercure Grand Mirama Surabaya.
Menurut Maya, suasana dan ragam menu menyambut Halloween ini selalu dinantikan tamu setia Hotel Mercure Grand Mirama Surabaya. “Tak hanya menu all you can eat yang selalu bikin penasaran karena bentuknya yang berbeda dengan lainnya. Dekorasi yang disiapkan tim kami juga bikin tamu ingin menggunakannya untuk swafoto,” katanya. sum
