iniSURABAYA.com – Heineken kembali menggelar Kompetisi Star Serve untuk menguji para bartender dalam menyajikan minuman premium ini dengan teknik yang sempurna. Sebab, diyakini kualitas draught beer berada di tangan bartender pada saat menyajikan kepada konsumen.
Di Surabaya, kompetisin yang diselenggarakan di Foreplay Club ini diikuti lebih dari 25 bartender. Mereka adu teknik melalui lima langkah teknis penyajian draught beer seperti rinse (teknik mencuci gelas), pour (teknik menuang bir dengan posisi kemiringan gelas 45 derajat), skim (teknik meratakan busa), check (teknik memastikan tinggi busa) dan serve (teknik penyajian kepada konsumen).
Kompetisi Star Serve ini bukan hanya ajang adu kemampuan bartender dalam meracik draught beer. Melalui kompetisi tersebut, Heineken juga memberikan edukasi dan advokasi perilaku konsumsi bertanggung jawab, penyajian bertanggung jawab (responsible consumption).
“Memahami penyajian yang bertanggung jawab
(responsible serving) maupun mengonsumsi yang bertanggung jawab (responsible
consumption) ini sangat penting bagi seorang bartender,” tegas Mariska Van
Drooge, Direktur Pemasaran PT Multi Bintang Indonesia Niaga, bagian dari
Heineken Company.
Sebab, lanjut Mariska, para bartender merupakan frontman dari semua produk Heineken. “Kami harap para bartender dalam kompetisi Star Serve ini mampu menjadi perpanjangan tangan kami dalam rangka mengedukasi dan advokasi akan perilaku konsumsi yang bertanggung jawab,” tandasnya.
Kompetisi Star Serve 2019 telah dimulai sejak dua minggu lalu dengan Medan sebagai kota pembuka, diikuti Jakarta, Surabaya, dan berakhir di Bali pada 3 September mendatang.
Secara keseluruhan, kompetisi ini akan mempertandingkan lebih dari 150 bartender. Pemenang tiap kota memperoleh hadiah uang tunai jutaan rupiah. Tidak hanya itu, outlet tempat mereka bekerja juga akan mendapat Heineken barrel secara cuma-cuma.
Menurut Mariska, Kompetisi Star Serve ini melalui tahap evaluasi mystery visit. “Nantinya para pemenang dari masing-masing kota beserta perwakilan outlet mendapat kesempatan istimewa berkunjung ke Heineken Experience di Ho Chi Minh, Vietnam,” ujar Deden Perdana, Draught Beer Manager PT Multi Bintang Indonesia Tbk. dit
