Bali on Plate: Chef Ron Hadirkan Bumbu Tradisional di 5 Menu Spesial Ini, Ada Juga Lawar Gurita Lo!

iniSURABAYA.com – Bagi penikmat kuliner dengan cita rasa Bali, tak perlu jauh-jauh untuk menikmati aneka menu dari Pulau Dewata tersebut.

Selama dua hari, Jumat-Sabtu (1-2/7/2022) Chef Ronald Tokilov hadir langsung meracik masakan bagi tamu Lime Restaurant, Four Points Surabaya–Tunjungan Plaza.

Ada lima menu yang disajikan dalam konsep buffet di restoran hotel bintang 4 di pusat Kota Surabaya tersebut. Ragam masakan yang disuguhkan dalam acara ‘Bali on Plate’ ini adalah Beef Sere Tabia, Lawar Gurita, Fish & Seafood Kesuna Cekuh, Bebek Guling, dan Smoked Chicken Sere Limo.

Juru masak kelahiran Bogor yang sudah berpengalaman 20 tahun di dunia kuliner ini menjamin bahan yang digunakan dalam masakan tersebut adalah bumbu lokal, macam pala dan ketumbar.

“Dalam bahasa Bali disebut bumbu gede atau bumbu jangkep kalau di Jawa,” ujar Chef Ron –sapaan akrabnya—kepada iniSurabaya.com, Kamis (30/6/2022).

Bebek Guling misalnya. Menu ini adalah olahan protein yang diasapi dan diberi bumbu guling dan olahan daun singkong.