iniSURABAYA.com – Vasa Hotel Surabaya terus berusaha menyajikan menu-menu terbaik bagi tamunya. Melalui program Vasa Connect, hotel bintang lima di kawasan Surabaya Barat ini menggandeng Akar Ubud untuk menyajikan menu istimewa yang disiapkan restoran terbaik di Bali tersebut.
Akar Ubud selama ini dikenal lewat hidangan yang terinspirasi dari alam dengan penggunaan bahan-bahan organik premium berkualitas. Bahan-bahan organik ini dipilih dari petani lokal sekitar yang bebas dari pestisida dan bahan kimia lain.
Tidak hanya itu. Selama proses menanam bahan organik ini, tim Akar Ubud juga melakukan upaya untuk mendukung pembangunan berkelanjutan. Seperti melakukan manajemen sampah hingga mengurangi penggunaan plastik.
Melalui Vasa Connect para tamu pun akan dimanjakan dengan sajian khusus dari restoran populer berbagai daerah di Indonesia tanpa perlu keluar dari kota Surabaya seperti halnya dari Akar Ubud.
Selama dua hari (Jumat-Sabtu, 19-20/5/2023), tamu Chamas Brazilian Churrascaria, restoran di lantai dasar Vasa Hotel Surabaya ini dapat menikmati hingga enam variasi hidangan organik yang terinspirasi dari kuliner Indonesia dan Eropa dengan konsep charcoal cooking yang disajikan dalam dua variasi menu berbeda setiap harinya.
Selama pelaksanaan ‘take over’, menu yang disuguhkan pada hari Jumat (19/5/2023), yaitu Charred Grilled Garden Tomato Salad, Grilled Tiger Prawan, Charcoal Grilled Wagyu Tokusen Striploin Steak, Turmeric Root Sorbet, Spicy Chocolate Lava dan Akar Cracker With Sambal.
Sedangkan pada hari Sabtu (20/5/2023), akan disajikan Burned Camembert Cheese, Steamed Seabass Fish Pepes, Coriander Crusted Lamb Rack, Yogurt Sorbet, Salted Caramel Crème Brulee, dan Akar Cracker With Sambal.
Semua hidangan lezat tersebut tentunya termasuk pilihan tiga menu minuman pendamping seperti cocktail atau mocktail. Semua sajian terbaik ini dapat dinikmati dengan harga Rp 788.000 ++ per-orang per-set menu.
“At the first time we got this info, I thought wow, it’s Vasa from Surabaya, and they have best restaurant also, So me and team internally discussed and with everything they have (Vasa), I think this is going to be amazing, all of us here so excited!” ujar Lorenzo, General Manager K-Club yang menaungi Akar Ubud.
Sementara Mini Tanoewidjaja, Cluster Director Food and Beverage Tanly Hospitality mengatakan,”We are happy! dan sangat antusias dengan Akar Ubud. Karena kami telah melakukan riset mendalam sampai akhirnya mengajak Akar Ubud untuk berkolaborasi dengan Chamas,” ungkapnya.
Menurut Mini, baik Chamas Churrascaria maupun Akar Ubud memiliki kualitas dan keotentikan masing-masing. Apalagi keduanya juga merupakan restoran terbaik di kota masing-masing, sehingga Mini yakin kolaborasi kali ini akan menuai sukses dan menciptakan tren menarik. wid
