‘Ramadhan–Explore the Wolrd’ di The Ramoe Restaurant Sajikan Nasi Mandi Khas Yaman

Selain itu berbagai menu lokal dan internasional, seperti nasi mandi, kambing guling, dan pasta.

“Khusus untuk nasi mandi, kami suguhkan masakan khas Yaman,” katanya.

Bedanya, lanjut Chef Iqbal, nasi mandi dari Yaman ini rasa rempahnya lebih kuat. “Tetapi tekstur light (lembut), seperti nasi biasa pada umumnya,” urainya.

Yang juga spesial, Chef Iqbal menambahkan, nasi mandi di restoran ini disajikan dengan dua jenis daging, yaitu ayam dan kambing.

“Yang jadi ciri khasnya (nasi mandi) memang daging kambing. Tetapi bagi yang tidak suka kambing, tetap bisa mengonsumsi (nasi mandi). Jadi ada pilihan ayam tetapi dengan teknik memasak yang sama,” imbuhnya.