Mahasiswa KKN FP UB Dorong Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga Lewat Olahan Talas di Dusun Tumpangrejo

iniSURABAYA.com | MALANG – Sebagai salah satu bentuk implementasi program kerja Kuliah Kerja Nyata (KKN), mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya (FP UB) 2025 mengadakan kegiatan sosialisasi dan demonstrasi pembuatan keripik talas di Dusun Tumpangrejo, Desa Ngenep, Kecamatan Karangploso, Kabupaten Malang.

Kegiatan ini merupakan upaya pengembangan potensi lokal berbasis pertanian yang selama ini belum dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat. Sosialisasi dan demonstrasi ini melibatkan ibu-ibu PKK dan ibu rumah tangga sebagai peserta utama.

Mahasiswa KKN FP UB 2025 memperkenalkan teknik pembuatan keripik talas mulai dari tahap pemilihan bahan baku yang berkualitas, proses pengupasan dan perendaman untuk mengurangi getah, teknik penggorengan agar menghasilkan tekstur yang renyah, hingga cara pengemasan yang menarik agar produk lebih diminati konsumen.

Pelatihan ini dilakukan secara langsung dan interaktif, sehingga peserta dapat mempraktikkan sendiri setiap tahapan yang disampaikan. “Selama ini masyarakat di sini umumnya menjual talas mentah saja. Jadi langsung dijual ke tengkulak biasanya Rp5.000 untuk 1kg mbotenya,” ujar Sri, salah satu peserta sosialisasi pembuatan keripik talas.

Selain fokus pada aspek produksi, mahasiswa KKN FP UB 2025 juga memberikan edukasi mengenai pentingnya pemasaran digital dalam dunia usaha saat ini. Pengenalan media sosial sebagai sarana promosi, pemanfaatan platform jual beli daring, hingga pembuatan konten produk sederhana menjadi bagian penting dalam materi pelatihan.