Sajian Spesial Talam Merah Putih Perpaduan Rasa Bandeng dan Udang Sambut Hari Kemerdekaan RI

“Bagi tamu yang berulang tahun tepat pada tanggal 17 Agustus akan mendapatkan promo spesial, beli satu pax, pax kedua bayar suka-suka. Program ini tidak berlaku kelipatan,” tegasnya.

Untuk memperkuat pengalaman bersantap yang penuh nostalgia, Wajik Resto juga tampil dengan dekorasi bertema pasar tradisional yang menghadirkan nuansa hangat dan khas tempo doeloe.

Yang paling mencuri perhatian kali ini adalah sajian spesial live cooking Talam Merah Putih. Hidangan ini bukan sekadar talam biasa, melainkan persembahan rasa dari Sidoarjo yang kaya akan hasil tambak.

Menurut Ananda Yola Ardina, Marketing Communication Luminor Hotel Sidoarjo, menu ini dibuat dari perpaduan ikan bandeng, udang, dan ebi tiga bahan yang identik dengan kekayaan pesisir Sidoarjo. “Talam Merah Putih menjadi lambang cita rasa lokal yang dibalut semangat kemerdekaan,” paparnya.

Terinspirasi dari semangat kemerdekaan dan kekayaan hewani Kabupaten Sidoarjo, Talam Ebi Merah Putih hadir sebagai simbol cita rasa Pertiwi. Lapisan putihnya yang lembut, terbuat dari campuran tepung beras dan santan, melambangkan kesucian niat dan warisan tradisi.