Kedai Hehe-Haha: Tempat Nongkrong Favorit dengan Sajian Andalan Nasi Godhong Jeruk Khas Aceh

“Kami padukan kopi robusta dan arabika dengan komposisi 60 (robusta) dan 40 (arabika). Jadi kombinasi rasa kopi dan aroma yang khas,” tutur Firman S Permana, pengelola Kedai Hehe-Haha.

Yang juga menarik. Aneka menu, termasuk kopi yang jadi andalan Kedai Hehe-Haha disajikan barista yang sama sekali tak punya latar belakang boga secara spesial. “Mereka memang tak punya latar belakang kuliner yang hebat. Tetapi punya kemauan belajar yang kuat,” tandas Firman.

Terbukti, setelah menjalani pelatihan ketat selama dua minggu, tim Kedai Hehe-Haha ini siap menyajikan aneka menu pilihan pengunjung dengan lancar. “Dan sejauh ini tidak ada komplain tamu,” papar Firman yang mantan general manager di sejumlah hotel berbintang ini. ap