Tak Harus Daging, Ini Ragam Sumber Protein yang Bisa Perkaya Menu Keluarga di Surabaya

Nanik menandaskan, masyarakat Surabaya secara umum telah memiliki pola konsumsi pangan yang cukup baik dan mendekati kondisi ideal dari sisi keberagaman serta keseimbangan konsumsi. Karena itu, ajakan diversifikasi lebih diarahkan untuk mempertahankan sekaligus memperkuat kebiasaan baik tersebut.

Ia juga mengingatkan bahwa keberagaman menu keluarga tidak harus diwujudkan melalui makanan yang rumit. Masyarakat dapat memanfaatkan bahan pangan yang tersedia di lingkungan sekitar dan mengolahnya menjadi menu sederhana dengan kandungan gizi yang tetap seimbang.

“Yang penting bukan hanya jenis proteinnya, tetapi bagaimana makanan tersebut dikonsumsi secara beragam dan seimbang. Kita ingin masyarakat semakin terbiasa memilih pangan yang bergizi, aman, dan sesuai kebutuhan keluarga,” tuturnya.

Nanik menyatakan, kebiasaan mengonsumsi beragam sumber protein juga memberikan keleluasaan bagi keluarga dalam menyusun menu sehari-hari. Dengan pilihan yang lebih banyak, masyarakat dapat menyesuaikan menu tanpa harus mengubah prinsip utama pemenuhan gizi.

“Tidak perlu menunggu kondisi tertentu untuk mulai melakukan diversifikasi. Dari sekarang, keluarga bisa membiasakan menu yang bergantian antara ikan, telur, tahu, tempe, kacang-kacangan, ayam maupun daging sapi,” katanya.