Inilah Jawara Adu Ketrampilan Meracik Koktail yang Mewakili Jateng ke Tingkat Nasional

The H Day Mixology Competition 2023 Area Jawa Tengah sukses digelar di Gold Dragon Semarang, Rabu (21/6/2023).

iniSURABAYA.com | SEMARANG – Setelah sukses digelar di Bali dan Surabaya, The H Day Mixology Competition 2023 berlanjut di Kota Semarang. Seperti di dua kota sebelumnya, adu ketrampilan para bartender meracik koktail yang digelar di Gold Dragon Semarang, Rabu (21/6/2023) diikuti puluhan peserta.

Aturan main yang harus dilakukan setiap peserta adu ketrampilan bartender yang digelar Himpunan Bartender Indonesia (HBI) bersama H-Gin ini pun sama.

Setiap bartender diberi waktu dua menit untuk persiapan, lalu delapan menit berikutnya meracik minuman hingga siap saji di hadapan para juri.

Empat orang juri, yaitu Agung Darmawan, Zacky Bojeck, Andri Riyadi, dan Yos Malelak mencicipi koktail hasil racikan 20 peserta The H Day Mixology Competition 2023.

Puncaknya, para juri sepakat menetapkan Abdul Hanif Romadzan dari Tyler’s Tap House Semarang sebagai Juara 1. Berikutnya disusul M Arifanditra dari Borsumy Herritage (Juara 2) dan El Dakar dari Artotel Suites Bianti Yogyakarta (Juara 3).

Oka Angga Ketua Harian HBI menyatakan, kompetisi yang rutin digelar setiap tahun itu untuk meningkatkan skill bartender di Semarang. “Selain itu juga dalam rangka menjalin silaturahmi dengan bartender se-Jawa tengah,” imbuhnya.

Pernyataan senada disampaikan Putu Widhiantara, Ketua Panitia The H Day Mixology Competition 2023. Pria yang akrab disapa Jack ini menandaskan,  kompetisi tersebut merupakan wadah untuk saling belajar sesama bartender.

Jack mengakui, bartender Jawa Tengah memiliki cukup kemampuan untuk meramu minuman yang sarat kearifan lokal.

Menurut Jack, kekayaan rempah di Indonesia menjadi perhatian banyak negara sejak zaman dulu, baik untuk bumbu makanan hingga bahan minuman herbal.

Karena itu, kata Jack, bartender juga dituntut memahami kekayaan ramuan herbal nusantara. “Di kompetisi ini, kami juga mendorong bartender agar semakin banyak menggunakan herbal nusantara. Kekayan herbal yang dimiliki nusantara ini perlu ditonjolkan, antara lain lewat agenda seperti ini,” cetus Jack yang juga koordinator Humas HBI.

Agenda The H Day Mixology Competition 2023 selanjutnya diadakan di Bandung (17/7), dan berakhir di Jakarta pada 20 Juli 2023. Untuk babak final yang diselenggarakan bulan Agustus 2023, belum ditetapkan bakal dilaksakan di Bali atau Jakarta. wid