FOTO: ‘Cacing dan Belatung’ Dibikin Kue? Caranya Ternyata Seperti Ini, Coba Yuuk

iniSURABAYA – Demam Halloween sudah merambah di seluruh penjuru Kota Surabaya. Itu pula yang terjadi pada siswa D3 Seni Kuliner Ottimo International Master Gourmet Academy.

Rabu (24/10/2018) siang itu mereka unjuk kemampuan meracik kue dan minuman berwujud menyeramkan. Aksi yang mereka lakukan di V-Junction Ciputra World Surabaya itu tak ayal menarik ratusan pengunjung di lantai 3 pusat perbelanjaan tersebut.

Inilah Kreasi Murid Ottimo International Master Gourmet Academy, Bikin ‘Menu Horor’ untuk ‘Pesta Halloween’

“Ternyata bentuk-bentuk seram ini dibuat dari bahannya sederhana banget ya,” celetuk Pamela Andreata, salah seorang pengunjung.

Menu Aglio e Olio misalnya. Kue yang menyeramkan karena bentuknya yang menyerupai belatung itu ternyata dibuat dari makroni. Atau kue berbentuk cacing yang ternyata bisa dibuat dari jelly yang dicetak dengan sedotan.

Brokoli dan kembang kol pun bisa dibuat menyerupai otak. “Ini bisa jadi salah satu cara untuk menarik perhatian anak-anak yang tidak mau makan sayur,” tegas Chef Arya Putra Sunjaya, Senior Lecturer Culinary Art di Ottimo International Master Gourmet Academy.

Untuk membuat warna-warna yang dapat menegaskan kesan seram juga tidak sulit. Warna merah darah bisa diperoleh dari saus buah naga atau buah  bit.

Sedang warna hijau dari olahan sayur bayam atau kacang polong. Yang tak kalah menarik, kreasi Halloween yang disajikan murid Ottimo International Master Gourmet Academy tidak dalam bentuk warna oranye yang terkesan klasik.

Paprika hijau dan merah tak lepas dari hasil kerja kreatif mereka sehingga membentuk Jack-O’Lanterns. “Semua bahan yang dipakai untuk membuat menu seram ini bisa diperoleh di pasar atau supermarket. Cara membuatnya pun gampang sehingga ibu-ibu bisa praktik sendiri di rumah untuk hidangan keluarga,” imbuhnya.

Halloweenation yang disajikan Ciputra World Surabaya untuk memeriahkan momentum Halloween ini digeber selama dua pekan mulai Rabu (24/10/2018) hingga Minggu (4/11/2018).

Selain demo masak ‘menu horor’ yang diperagakan murid Ottimo International Master Gourmet Academy, acara lainnya adalah KMI Performance, Moci Fashion Show yang menampilkan koleksi Cindra Kirana, dan Tacs Performance pada Sabtu (3/11/2018).

Sedang ATI Performance dan Fashion Show by Twins Model digelar sebagai pamungkas Halloweenation, Minggu (4/11/2018). “Melalui acara ini kami ingin hadirkan Halloween yang tidak semata menampilkan kostum seram atau yang identik dengan permen,” ujar Stephana Fevriera, Promotion Coordinator Ciputra World Surabaya. dit