Inilah Kreasi Murid Ottimo International Master Gourmet Academy, Bikin ‘Menu Horor’ untuk ‘Pesta Halloween’

iniSURABAYA – “Woow, benar nih cuma kue? Bentuknya sekilas macam otak beneran, ada guratan lekuk-lekukan jadi persis otak manusia utuh.”

“Bentuknya menyeramkan banget. Hingga awalnya bikin jijik….tapi kok jadi penasaran ingin tahu seperti apa rasanya. Setelah sempat mencicipi sedikit tadi, eh, bener enak, nikmat.”

Celetukan itu bersahutan di area V-Junction lantai 3 Ciputra World Surabaya, Rabu (24/10/2018). Siang itu, ratusan pengunjung mengerumuni panggung yang sedang menyajikan demo masak ‘kue horor’ yang diperagakan oleh murid-murid Ottimo International Master Gourmet Academy.

Kreasi pastry yang dibikin 10 siswa dari lembaga pendidikan yang bergerak di bidang kuliner ini dihadirkan dalam tiga katagori, yaitu pastry dalam bentuk Scary Donuts, Halloween Cupcakes, Eyeball Cake Pops, dan Brownies Mummies.

Lainnya adalah katagori Cullinary Art, yang bentuknya antara lain Toxic Mac and Cheese, Stuffed Bell Pepper, Chopped Finger with Bun, Fettucine Mummies, dan Rotten Eggs. Disamping dua kreasi dalam bentuk menu makanan, siswa Ottimo International Maste Gourmet Academy ini juga meracik minuman yang dirupakan menu Witch Potion, dan Black Death.

Witch Potion dibuat seperti minuman racun berwarna hijau dengan komposisi sirup melon, air soda, whipe cream, selasih, dan gel. Sedang Black Death, yaitu minuman beralkohol yang dibuat mirip darah dengan komposisi triple sec (sitrus), coca cola, susu kental manis, dan merinique.

“Untuk pewarna hijau bisa diperoleh dari sayur bayam dan kacang polong,” kata Chef Arya Putra Sunjaya, Senior Lecturer Culinary Art Ottimo International Maste Gourmet Academy.

Sedang warna merah yang mengesankan darah, lanjut Chef Arya, bisa didapat dari saus buah naga atau saus buah bit. “Kalau saus tomat kan sudah biasa. Jadi lewat kreasi ini sekaligus ingin saya tunjukkan kepada masyarakat bahwa warna merah bisa diperoleh dari banyak cara,” tegas Chef Arya.

Halloweenation yang disajikan Ciputra World Surabaya untuk memeriahkan momentum Halloween ini digeber selama dua pekan mulai Rabu (24/10/2018) hingga Minggu (4/11/2018). Selain demo masak ‘menu horor’ yang diperagakan oleh murid Ottimo International Maste Gourmet Academy, acara lainnya adalah JAC School Performance, Jumat (26/10/2018).

Ada pula Peek A Boo School Performance, Creepy Scary SFX Make Up Workshop by Lasalle College Surabaya, dan Halloween Costume Competition, Sabtu (27/10/2018). Halloweenation pada hari Minggu (28/10/2018) menampilkan ARTV Halloween Festival. dit