Sajian Berbuka Puasa di Hotel Santika Jemursari, Ada Nasi Goreng Kambing dan Nasi Kebuli Kambing

iniSURABAYA.com – Sajian buka puasa tak selalu identik dengan masakan Timur Tengah. Juru masak Hotel Santika Jemursari Surabaya justru mengandalkan masakan Nusantara dan Asia untuk suguhan bagi tamu di Sekarwangi Restaurant sepanjang bulan Ramadan kali ini.

Tiga masakan andalan bagi tamu yang disuguhkan dengan konsep ala carte adalah Sup Ikan, Iga Gobar, dan Nasi Goreng Kambing. Ketiga menu spesial itu bisa dinikmati untuk berbuka puasa maupun santap sahur di hotel bintang 3 di kawasan Surabaya Selatan tersebut.

Untuk minuman yang bisa menjadi pilihan adalah Grass Jelly Caramel. Minuman kreasi es kopi susu dengan rasa karamel dengan potongan cincau di dalamnya. “Cincau dipercaya dapat mengurangi panas dalam yang sering dikeluhkan saat berpuasa,” ungkap Muchammad Choirul Abidin, Chef de Partie Hotel Santika Jemursari Surabaya.

Legitnya karamel berpadu dengan susu segar juga dapat menambah stamina setelah berbuka. Minuman segar ini disajikan dengan tambahan whipped cream dan taburan Choco chips yang menambah kenikmatan.

Selain makanan dengan konsep ala carte, tamu tetap punya pilihan untuk aneka ragam hidangan prasmanan. Ada 80 item sajian masakan yang disajikan secara bergantian setiap harinya. Macamnya antara lain ada masakan khas Jepang, takoyaki.

“Selama Ramadan, takoyaki ini kami sajikan dengan konsep live, sehingga tamu bisa dapat sajian yang fresh,” kata Chef Choirul.

Selain itu, ada pula mie ayam, dan nasi kebuli kambing. “Juga ada noodle corner. Jadi mie ayam hanya dimasak saat ada pesanan, sehingga bisa dinikmati dalam keadaan hangat,” paparnya.

Untuk takjil, tamu bisa memilih kolak, gorengan atau aneka kue yang disajikan secara bergantian. “Minumannya ada teh tarik dan kopi tarik. Jika menginginkan minuman dingin ada macam-macam es, termasuk es sirup,” kata Chef Choirul.

Menurut Radinia Pitaramita, Media Relation Hotel Santika Jemursari Surabaya, menu buka puasa all you can eat tersebut bisa dinikmati dengan harga Rp 115.000 nett. “Lengkap mulai appetizer sampai dessert,” ucap wanita yang akrab disapa Pipit ini.  

Khusus bagi tamu yang menginap, selama Ramadan dapat merasakan harga istimewa yaitu Rp 306.000 untuk Deluxe Room. “Termasuk sarapan atau hidangan sahur bagi tamu yang menjalankan ibadah puasa,” urainya.

Bagi tamu yang ingin menikmati paket berbuka puasa, kata Pipit, akan dapat harga spesial saat berbuka puasa di Sekarwangi Restaurant. “Khusus tamu dapat harga berbeda, tidak sama dengan yang di-publish,” tegasnya. dit