Rijsttafel Punokawan : Hadirkan Keseruan Makan Ramai-Ramai Nikmati Menu Tradisional di Hotel Neo Gubeng

Tamu Hotel Neo Gubeng Surabaya bisa menikmati sajian istimewa Rijsttafel Punokawan.

iniSURABAYA.com – Sensasi makan beramai-ramai tentu berbeda dengan makan sendirian. Apalagi masyarakat negeri ini dikenal suka menjalani aktivitas bersama, termasuk saat makan.

Kecenderungan inilah yang kemudian direspons tim juru masak Neo Gubeng Surabaya dengan hidangan yang diberi tajuk Rijsttafel Punokawan.

Menurut Chef Seftiawan Riski Kusuma, otak kuliner di balik menu baru ini, hidangan ini memadukan dua kata, yakni rijsttafel dan punokawan.

“Rijsttafel dalam bahasa Belanda berarti ‘meja nasi’, yaitu cara penyajian makan yang berasal dari masa kolonial Belanda di Indonesia,” ungkapnya kepada iniSurabaya.com.

Sedang punokawan diambil dari tokoh pewayangan dengan empat karakter di dalamnya. “Artinya, Rijsttafel Punokawan adalah menu andalan kami yang bisa dinikmati empat orang,” paparnya.