Hadirkan Rujak Cingur Bajul Ijo, Surabaya Suites Hotel Lolos 10 Besar Festival Rujak Uleg 2024

Sementara Chef Suro, yang juga juru masak andalan Surabaya Suites Hotel menyatakan keberhasilan di agenda Festival Rujak Uleg ini tidak lepas dari persiapan matang tim karena mengedepankan penggunaan bahan-bahan berkualitas segar, pengolahan komplemen resep, dekorasi, dan pemilihan kostum.

Dari pencapaian ini, Surabaya Suites Hotel berharap dapat menjadi bukti nyata atas antusiasme warga Surabaya dalam memberikan dukungan penuh acara-acara serupa di masa mendatang terhadap pelestarian warisan budaya kuliner lokal.

“Acara ini sebagai ajang mempromosikan kekayaan kuliner daerah supaya semakin dikenal luas” ujarnya.

Festival Rujak Uleg kali ini digelar dengan konsep berbeda. Jika biasanya rutin diadakan di Kawasan Jl Kembang Jepun, di peringatan Hari Jadi ke-731 Kota Surabaya ini Festival Rujak Uleg digeber di area Balai Kota Pemkot Surabaya.

Pembukaan acara dibuka secara simbolis oleh Eri Cahyadi, Wali Kota Surabaya dengan mengulek di cobek raksasa bersama Forkopimda. Kemudian disusul peserta dari berbagai kategori meracik langsung rujak cingur dengan kreativitasnya masing-masing. wid