Inilah Sajian yang Pas Dinikmati Saat Musim Hujan: Kwetiau Keramas dan Red Ginger Latte Cinnamon

iniSURABAYA.com – Pernah dengar makanan bernama Kwetiau Keramas? Bisa jadi sajian ini hanya bisa ditemui di Quest Hotel Darmo Surabaya.

Hidangan unik tersebut sebetulnya adalah hasil racikan Executive Chef Quest Hotel Darmo Surabaya yang menggunakan bumbu ala Chinese Food. Bahan rempah yang digunakan membuat menu Kwetiau Keramas pas jadi hidangan di musim hujan seperti saat ini.

Menurut Denny Yosseano, Executive Chef Quest Hotel Darmo Surabaya, masakan tersebut diberi nama Kwetiau Keramas karena disajikan selagi hangat dengan kuah kental yang disiram di atas kwetiaunya seolah-olah sedang keramas.

Kuah kental yang gurih dan nikmat ditumis bersama bumbu-bumbu seperti minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam berisi sayuran seperti wortel, pokcoy, kol, daun gingseng, bakso sapi, potongan ayam, serta udang.

“Yang membuat spesial terdapat daun gingseng di dalamnya,” ungkap Chef Denny.

Daun gingseng memiliki manfaat diantaranya membantu menjaga daya tahan tubuh dan menangkal radikal bebas untuk pencegahan kanker sehingga hidangan tersebut sangat cocok dikonsumsi ketika musim penghujan seperti saat ini.

Selain makanan, ada minuman yang diracik istimewa oleh barista Quest Hotel yakni Red Ginger Latte Cinnamon. Minuman unik yang memadukan jahe merah, kopi, susu dan kayu manis ini memiliki cita rasa khas, aroma dan rasa kopi yang kuat menyatu dengan aroma rempah dari jahe dan kayu manis.

Karena itu minuman ini juga cocok diminum saat musim hujan. Red Ginger Latte Cinnamon juga pas dikombinasi dengan minuman berbahan dasar kopi yang memiliki cita rasa berbeda untuk menjaga daya tahan tubuh, karena memiliki sensasi hangat di tenggorokan.

Menurut Chef  Denny, hidangan menu Kwetiau Keramas dan Red Ginger Coffee bisa dinikmati tamu setiap saat di Cristal Cafe Quest Hotel Darmo Surabaya.

“Kwetiau Keramas yang penuh gizi ini dihidangkan lengkap dengan aneka sayuran, potongan udang, bakso, ayam, dan sayur daun gingseng,” papar Chef Denny. ana