iniSURABAYA.com – Bikin bakwan dari bahan wortel dan kol? Itu sudah biasa. Tetapi, bagaimana bila bikin bakwan dari bahan kentang ditambahi udang kecil dan tepung?
“Kita akan buktikan bahwa bahan-bahan ini bisa jadi bakwan dengan rasa yang tidak kalah enaknya,” ujar Rendy, Head Chef Kreasi Sasa pada peserta Cooking Class yang diadakan National Culinary Service Academy (NCSA), Jumat (12/4/2019).
Paparan chef yang akrab disapa Chef Kong ini tak ayal bikin 28 peserta yang ikut kegiatan tersebut sangat antusias. Mereka bersemangat mengikuti tahapan demi tahapan memasak yang dilakukan Chef Kong.
Chef Kong memang ingin memberikan sesuatu
yang berbeda pada peserta cooking class, yaitu menghadirkan masakan dengan
bahan yang sering ditemui menjadi tampilan berbeda.
https://inisurabaya.com/2019/04/sekolah-kuliner-ini-bikin-cooking-class-gurunya-chef-dari-hotel-berbintang-berminat/
Pada hari itu, chef Kong memeragakan
ketrampilannya memasak bakwan kentang, iga sapi, kudapan, dan juga rendang.
Pertimbangan memilih menu tersebut ialah chef kong ingin menunjukkan bahwa
bahan masakan yang biasa kita masak itu bisa dikreasikan menjadi menu makanan
lainnya.
Ditekankan Chef Kong, memasak adalah sebuah seni yang tidak ada satu aturan pun yang membatasinya. “Jadi semuanya bisa dikreasikan sesuai keinginan dan kemampuan kita masing-masing,” tandasnya.
Proses memasak pun tak perlu waktu lama. Untuk menghadirkan sajian tersebut, Chef Kong hanya memerlukan waktu sekitar 40 menit.
Ditemui usai demo memasak, Chef Kong menyatakan, melalui cooking class tersebut dia berharap peserta dapat mengerti dan sekaligus membuktikan bahwa yang bisa handal memasak tidak hanya chef.
Mereka yang profesinya bukan sebagai chef juga bisa menyajikan masakan yang tidak kalah enaknya. “Mereka juga bisa memasak seperti yang dimasak oleh chef, atau bahkan lebih enak. Karena chef juga memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing,” tegasnya.
Selain itu, Chef Kong berharap cooking class tersebut dapat mengedukasi para peserta bahwa hadirnya produk Sasa dapat meringankan pekerjaan ibu-ibu yang biasanya cukup ribet di dapur.
“Sekarang bisa lebih praktis karena produk Sasa hadir untuk memberikan yang terbaik untuk para pelanggan,” tuturnya.
Peserta yang hadir juga memberikan respons positif atas kegiatan cooking class tersebut. Mereka berharap kegiatan ini dapat terus berlangsung dan lebih berkembang dalam mengkreasikan masakan-masakan Indonesia maupun masakan luar negeri.
“Kegiatan hari ini menarik, karena dengan bumbu instan kita bisa membuat masakan yang enak, memudahkan, dan tidak membutuhkan waktu lama. Saya berharap kedepannya menunya lebih variasi, kalau bisa ada bumbu masak untuk masakan luar negeri,” ucap Marina, salah seorang peserta Cooking Class NCSA. ita
