iniSURABAYA.com – Memasak langsung di hadapan tamu, saat ini tren dilakukan para juru masak hotel. Aksi ‘live cooking’ ini pula yang jadi andalan chef Gunawangsa Hotel Manyar Surabaya selama bulan puasa Ramadan.
Kegiatan masak langsung itu dilakukan di Orchid Restaurant di lantai 23 hotel yang berlokasi di Jl Menur Pumpungan tersebut. Dan yang dipamerkan pada tamu adalah memasak gorengan dan bakaran, seperti ote-ote, tempe mendoan, dan aneka sate.
“Live cooking kami sajikan karena tamu
kebanyakan ingin menikmati menu yang fresh. Kalau gorengan baru dimasak kan
enak, mereka makan saat masih hangat,” kata Andy Setiawan, Sales & Marketing
Manager Gunawangsa Hotel Manyar Surabaya.
Menurut Andy, pada paket ‘Grebek Ramadan’
ini, juru masak Orchid Restaurant menghadirkan 88 item menu makanan tradisional
yang berganti setiap hari. “Agar tamu tidak bosan. Apalagi bagi tamu yang long stay
tentu mengharapkan menu berbeda setiap harinya,” tegas Andy.
Menu tradisional itu antara lain, urap urap, sayur lodeh, nasi kuning, soto banjar, mie goreng, dan ayam kecap. Untuk minumannya, ada beragam pilihan es sirup, lalu es campur, dawet. Selain itu masih ada bubur dan kolak.
Untuk menikmati paket buffet ‘Grebeg
Ramadhan’ ini pengunjung cukup menyiapkan budget sebesar Rp 88.000 nett per-pax.
“Sedang bagi anak-anak usia 5-12 tahun kami berikan special price yaitu seharga
Rp 55.000 per-orang,” katanya.
Disinggung soal tarif kamar selama puasa Ramadan, Andy menyatakan, pihaknya menawarkan paket Ramadan Room Package dengan harga mulai Rp 418.000 nett per malam.
“Harga itu sudah termasuk pilihan makan sahur atau breakfast dan buka puasa dan free ta’jil untuk 2 orang,” tegas Andy. dit
