Inilah Festival Kuliner Terbesar di Indonesia : Japkor Market Hadirkan Lebih dari 500 Menu Korea dan Jepang

“Kami sarankan yang gabung di Japkor Market berkreasi, menyajikan menu yang berbeda dengan yang biasa disuguhkan di restorannya. Karena ini kan food festival,” ujar Evi Pringgodigdo, Managing Director Brandworks Group.

Evi lalu memberi contoh Resto Wok yang selama ini dikenal lewat menu nasi goreng. “Di acara ini Wok sajikan mi Korea,” ungkapnya.

Terkait pasar kuliner di Kota Surabaya, Evi meyakini sangat besar. “Apalagi pengalaman pandemi. Makanan itu nggak ada matinya. Uniknya, di Jatim itu orang cari hiburan justru makan,” serunya.

Evi menambahkan, kuliner merupakan bahasa persahabatan dan bisa jadi ‘pintu masuk’ untuk mengenal budaya antar negara. “Semoga Japkor Market bisa memberikan inspirasi dan pengalaman kuliner yang berbeda bagi pengunjung,” tuturnya.

Senada dengan Evi, Ferry Setiawan, Ketua Apkrindo Jatim menyatakan bahwa bisnis kuliner terus akan bertahan meski banyak ‘pemain-pemain’ baru. “Selama manusia punya lambung, bisnis ini nggak akan mati. Tetapi tetap harus dengan inovasi,” begitu pesannya.