Menu Ayam Kari Kecombrang Bikin Chef Gelar Edhi Wibowo Jawara di Gelaran Black Box Battle

Para peserta Black Box Battle diharuskan menciptakan hidangan luar biasa dalam waktu yang terbatas dengan menggunakan bahan makanan dan rempah-rempah yang disediakan dalam kotak hitam misterius.

Kompetisi ini menghadirkan tantangan baru bagi para peserta di jaringan hotel Archipelago International khususnya di wilayah Jatim. Para chef diberikan kebebasan untuk mengolah bahan masakan menjadi berbagai olahan yang menginspirasi mereka, mulai dari masakan tradisional hingga mancanegara.

“Kami berharap kompetisi ini dapat menjadi ajang bagi para profesional F&B untuk menunjukkan kemampuan mereka dan dapat terus berkarya untuk mengembangkan industri F&B di Indonesia,” ujar Denny Frederik, Corporate Chef East Area Archipelago International.

Pemenang Black Box Battle kategori Food Battle: Juara 1 diraih Chef Gelar Adhi Wibowo dari Aston Mojokerto Hotel & Conference Center memenangkan Piala Charles Brookfield.

Juara 2 diraih Chef Subadri dari Aston Madiun Hotel & Conference Center, sebagai pemenang Piala John Flood, dan Juara 3 diraih Chef Denny Yosseano dari Quest Hotel Darmo Surabaya sebagai pemenang favorit.