Menu Ayam Kari Kecombrang Bikin Chef Gelar Edhi Wibowo Jawara di Gelaran Black Box Battle

Para pemenang bersama para juri Black Box Battle ke-3 yang diadakan Archipelago International di favehotel Sidoarjo.

iniSURABAYA.com | SIDOARJO – Menu Ayam Kari Kecombrang racikan Chef Gelar Edhi Wibowo dari Aston Mojokerto Hotel & Conference Center berhasil menarik perhatian para juri di gelaran Black Box Battle yang diadakan Archipelago International yang digelar di favehotel Sidoarjo, Selasa (15/8/2023).

Atas capaian tersebut Chef Gelar Edhi Wibowo dinobarkan sebagai Juara 1 kompetisi memasak bergengsi yang diikuti oleh 16 F&B Manager dan 17 Executive Chef jajaran hotel Archipelago International di wilayah Jawa Timur.

“Menu yang saya buat ini sebetulnya dari hobi saya makan betutu. Inspirasi itu lalu saya terapkan di lomba ini,” ungkap Chef Edhi.

Dia menambahkan,“Ini saya tumis sedikit dengan bumbu kari. Tetapi saya masukkan bumbu betutu dan kecombrang.”

Olahan tersebut diyakini menghasilkan rasa yang sangat unik, “Alhamdulillah, kreativitas saya dalam mengolah makanan ini menghasilkan medali emas,” ujarnya.