Novotel & ibis Styles Jakarta Mangga Dua Square Manfaatkan Sisa Makanan untuk Menanam Sayuran dengan Konsep Urban Garden

Nikmati sayuran dari hasil urban garden.

Bertempat di atap hotel ibis Styles Jakarta Mangga Dua Square, urban garden tersebut dihadirkan dalam bentuk instalasi pengairan dan metode lain, serta dipasang atap pelindung sinar ultraviolet.

Menurut Ria Andrinie, ide utama adalah membuat pupuk kompos dari limbah makanan. Dari ide tersebut berkembang menjadi urban garden dengan tanaman organik yang ada mampu membantu 20 persen kebutuhan dapur.

“Ke depannya kami semakin masif dalam pengembangan pertanian ini, di mana kendala yang terjadi saat ini masih pada kuantitas tanaman yang belum dapat memenuhi 100 persen kebutuhan meskipun sejumlah tanaman bisa langsung dipetik dan digunakan,” katanya.

Urban garden ini bertujuan untuk rekreasi, edukasi, dan produksi, serta momentum bagi para pegawai melakukan aktivitas green escape untuk belajar dan berekreasi, kemudian hasil produksi akan masuk ke dapur.

Menanam dengan konsep urban garden ini memiliki kunci utama pada penjagaan nutrisi, produksi makanan sendiri, dan program berkelanjutan.

“Tips dan triknya ada pada perawatan. Kami biasa rutin cek nutrisi pakai pH meter, kalau pH tinggi kami turunkan, dan air kami cek terus tiap hari,” papar Ria Andrinie.

Program tersebut sebagai praktik pertanian berkelanjutan, yaitu akan diberikan edukasi kepada para karyawan serta akan menjadi rekreasi bagi para tamu. ana