iniSURABAYA.com – Setelah bongkar resep bikin ketupat yang nikmat dan tidak padat saat dimakan, serta disusul bikin rimpang, minuman sehat dari bahan rempah-rempahan, tim juru masak coba berbagi tips masak rawon.
Rawon dengan kuahnya berwarna khas hitam ini sangat populer di masyarakat. Tetapi, banyak keluhan dari emak-emak karena rawon buatannya sering terasa hambar dan tidak beraroma sedap.
“Pemilihan bumbu yang utama itu di kluweknya. Jika salah pilih kluwek, bisa dipastikan rawon jadi tidak nikmat,” tegas Danang Lukito, Executive Chef Surabaya Suites Hotel.
Hadir di program #TERNYATAINIRAHASIANYA hasil kerjasama iniSurabaya.com dan Surabaya Suites Hotel, Chef Danang berpesan agar menghindari beli kluwek yang sudah dalam keadaan terkelupas.
“Jika kluwek sudah terbuka potensi tercemar udara, sehingga rasa yang ditimbulkan pada masakan kurang sedap,” paparnya.
