Chef Vindex Tengker dan Chef Dale Darryl Laoh ‘duet’ dalam gelaran acara ‘The Gallery Take Over’. Khusus untuk menyambut ulang tahun ke-10, Hotel Ciputra World Surabaya, dua chef senior ini kolaborasi menyajikan perpaduan menu nusantara dan Eropa.
Yang disajikan Chef Vindex antara lain, Gulai Ikan Aceh, Sate Padang khas Sumatera Barat, Iga Bakar Konro dari Sulawesi Selatan, dan Nasi Campur Menado.
Ayam cincane khas Samarinda pun dihadirkan untuk melengkapi momen spesial tersebut.
“Untuk Sate Padang ini lebih light daripada aslinya. Rasanya agak asam meski tidak terlalu strong,” paparnya.
Chef Vindex yang sudah lebih dari 35 tahun malang melintang di dunia kuliner menyatakan, beberapa tahun terakhir menu masakan Indonesia menjadi favorit sajian bagi tamu hotel.
Kondisi ini berbeda dengan kisaran 10 tahun lalu yang masih didominasi menu-menu mancanegara. “Karena 30 tahun lalu tamunya lebih banyak bule. Sekarang tamu bule pun sudah eksplorasi mencari menu-menu khas nusantara bahkan mereka juga suka menu-menu yang pedas,” urai selebriti chef Tanah Air ini.
-
IM3 Platinum : Layanan Pascabayar Indosat yang Didukung Teknologi AI
570 Sebagai bagian dari ekosistem Platinum Assistance, IM3 Platinum juga menghadirkan Platinum ... -
-
-
-
‘Radha Krishna’, Pengorbanan adalah Inti dari Cinta Sejati
2,871 iniSURABAYA.com – Setelah sebelumnya menayangkan ulang beberapa serial India, kini ANTV ... -
-
