Chef Lam Wei Hung Sajikan Menu Autentik Hong Kong untuk Rayakan Imlek di Morazen Surabaya

Proses mengaduk yee sang ini dikenal dengan istilah ‘lo hei’. Semakin tinggi adukan, kata Chef Lam Wei Hung dipercaya membawa keberuntungan semakin baik dan meningkat pula.

“Tradisi yee sang adalah momen penting dalam perayaan Imlek. Ini bukan hanya tentang makanan, tetapi juga simbol harapan untuk keberuntungan dan kebersamaan di tahun yang baru,” ujar Chef Lam Wei Hung yang akan memandu langsung seremonial tersebut.

Selain tradisi yee sang, Chef Lam Wei Hung yang akrab disapa Shi Fu A Hung juga akan menyajikan berbagai hidangan khas Oriental, seperti bebek peking, bubur tio ciu, aneka dimsum, breaded fish with salted egg, aneka nasi goreng, dan lebih dari 30 item menu lainnya yang menggunakan resep autentik dari Hong Kong.

“Menyajikan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan budaya adalah misi saya. Saya ingin tamu-tamu Morazen Surabaya merasakan esensi Imlek melalui setiap hidangan,” imbuhnya.

Agustina Ayu, Marketing Communication Executive Morazen Surabaya menyatakan, perayaan ini dirancang untuk memberikan pengalaman budaya yang lengkap. “karena nantinya acara ini juga dimeriahkan oleh hiburan khas Imlek, termasuk pertunjukan barongsai, tambur, penampilan wushu, fortune teller, dan live music yang menciptakan suasana penuh semarak,” katanya.