Ramadan Nusantara di The Capital Hotel Surabaya: Ada Kapurung, Papeda, Sambal Gami, dan Sensasi ‘Soto Dok’!

Masakan dari Jawa Timur lainnya adalah Rujak Soto Banyuwangi, Rawon, Lontong Kikil, dan Tahu Campur.

“Masakan untuk buka puasa di sini dominan menu nusantara. Karena masyarakat sekarang cenderung menggemari masakan tradisional,” tandasnya.

Di sisi lain, lanjut Chef Eko, konsep Menu Kuliner Ramadan Nusantara ini juga untuk mengangkat pamor masakan tradisional.

“Biar menu tradisional makin dikenal masyarakat. Dan suguhannya tidak itu-itu saja,” imbuhnya.

Paket buka puasa di The Capital Hotel Surabaya ini dibanderol Rp158.000 net per-orang. “Untuk tamu yang datang rombongan, dengan keluarga atau teman se-kantor bisa dapat promo 10 orang gratis satu,” kata Rindi Andini, Marcomm Manager The Capital Surabaya.