Postman Dining Room Padukan Menu Khas Nusantara dengan Konsep Western: Ada Salmon Mangut, Chili Kotok Pasta hingga Rujak Gobet

iniSURABAYA.com – Ada kabar baik bagi penikmat kuliner, terutama mereka yang tinggal di kawasan Surabaya Timur. Postman Dining Room hadir menawarkan aneka menu fusion, memadukan makanan tradisional nusantara yang diracik dan disajikan dengan konsep kekinian.

Konsep modern heritage itu di antaranya diwujudkan dalam sajian menu seperti Chili Kotok Pasta dan Salmon Mangut. “Orang kan tahunya mangut itu lele. Di sini kami hadirkan salmon. Sedang pasta itu biasanya bolognese atau carbonara, kami bikin local taste menjadi Chili Kotok Pasta,” ungkap Muhammad Hendra, General Manager Postman Dining Room kepada iniSurabaya.com, Rabu (10/12/2025).

Hendra menambahkan, restoran yang berlokasi di Dharmahusada Indah Timur 301 itu juga menghadirkan menu Coconut Beef Satay, yaitu sate kelapa yang disuka masyarakat Surabaya.

Ada pula steak dengan saus lokal seperti saus maranggi dari sunda. “Steak dengan saus lokal ini mendapat banyak pujian saat test food dan trial opening,” urainya.

Untuk minuman, lanjut Hendra, yang jadi unggulan di restoran ini adalah rujak gobet dan es dawet ciri khas Surabaya. “Khusus untuk rujak gobet, kami ekstraksi untuk diambil sarinya dan jadi minuman spesial,” paparnya.