Di Luar Prediksi, Pesanan Menu Buka Puasa Jatiroso Catering Services Melonjak 60%

Menu khas Timur Tengah, seperti nasi kebuli, nasi briyani, dan kambing guling, hanya sebagai menu tambahan. Sedang untuk jajanan ada samosa. “Untuk minuman, es kelapa muda yang diyakini untuk melunturkan lemak,” tuturnya.

Live Cooking
Sandra menyatakan ada perubahan konsep jamuan halal bi halal yang disajikan bagi pelanggan setianya.

“Tahun ini kami sajikan live cooking, masak di tempat untuk menu di luar yang sudah dipesan. Kami hanya perlu ruang yang tak terlalu luas untuk live cooking ini. Dan itu free dari kami,” tegasnya.

Konsep live cooking di jamuan halal bi halal tersebut, lanjut Sandra, sebagai ungkapan syukur karena selama Ramadan banyak pesanan. “Untuk menunya bebas sesuai keinginan pelanggan, bisa berupa dessert atau makanan berat,” cetusnya.

Untuk paket menu halal bi halal, Jatiroso mematok harga Rp75.000 per porsi dengan minimal pemesanan 50 porsi. “Bisa juga kurang (dari 50 porsi), tetapi  ada additional charge untuk SDM yang kami tugaskan di lokasi acara,” katanya.

Sandra memperkirakan hajatan halal bi halal bisa dua minggu setelah Lebaran. “Bahkan pengalaman tahun lalu ada yang sebulan setelah Lebaran masih adakan acara halal bi halal,” pungkasnya. ap