Universitas Islam Darul Ulum dan UMM Kembangkan Desa Weru Lamongan Jadi Technopark Ekonomi Pesisir

Kembangkan Produk Ikan dan Herbal
Program ini melibatkan dua kelompok masyarakat, yakni Kelompok Usaha Bersama (KUB) Mitra Bahari yang beranggotakan 22 orang dan Asman Toga ‘Wahana Sehat’ dengan 20 anggota.

Pada kelompok Wahana Sehat, kegiatan diarahkan untuk mengaktifkan kembali budidaya tanaman herbal sekaligus mengolah hasilnya menjadi produk siap jual. Sejumlah tanaman yang berpotensi dikembangkan meliputi jahe, kunyit, temulawak, serai, kelor, dan rosela.

Dalam dua kali praktik, kelompok tersebut telah menggunakan alat pencacah (chopper) dan mesin penyegel kemasan (sealer). Praktik menghasilkan tiga produk, yaitu minuman kunyit asam, serbuk jahe instan, dan serbuk temulawak instan.

Kelompok juga telah menyelesaikan dua prosedur operasional standar (SOP), masing-masing untuk pembuatan minuman kunyit asam dan serbuk jahe instan. Promosi produk melalui kanal digital turut dilakukan.

Sementara itu, KUB Mitra Bahari diarahkan untuk mengembangkan variasi produk olahan perikanan, meningkatkan keterampilan produksi, serta memperbaiki mutu dan keamanan pangan. Salah satu potensi yang dikaji adalah pemanfaatan ikan rucah yang memenuhi persyaratan mutu sebagai bahan baku produk bernilai tambah.