Semangat dan Menu Baru Dukung Rebranding Royal Regantris Cendana

Selain itu, kata Tony, kuliner menjadi bagian yang tak kalah penting untuk menarik perhatian tamu. Karena itu, menu-menu baru selalu disajikan untuk memanjakan selera tamu agar betah dan selalu terkesan.

Semangat itu pula yang mendorong Natalis Yapto, Executive Chef Cluster Regantris Hotel aktif menyajikan menu-menu baru yang diantaranya adalah Pizza Otentik dan Bebek Bumijo (Bebek Bumbu Ijo).

Berbeda dengan pizza sejenis, Pizza Otentik olahan Chef Yapto ini terdiri dari saus tomatnya otentik, serta herbs-nya impor. “Kami juga gunakan ekstrak virgin oil. Kalau bahannya berbeda, rasanya juga berbeda. Karena yang kami highlite itu rasa yang otentik,” tutur Chef Yapto.

Chef Natalis juga berkreasi dengan sajian fusion pizza dengan varian beef blackpaper pizza, dan pizza tuna sambal kecombrang.

“Ada pula pizza tuna sambal kecombrang dengan sambal Bali. Ini konsep yang kami tawarkan. Jadi kami gabungkan masakan dari dua budaya yang berbeda,” bebernya.

Sedang untuk menu Bebek Bumijo, Chef Natalis menyatakan perlu waktu cukup lama untuk memprosesnya. Karena daging bebek mengalami proses pemasakan hingga tiga kali.