Sempat Tertunda Karena Pandemi, Boncafe Cabang ke-7 di Surabaya Akhirnya Hadir di Pakuwon Mall

Andrew lalu menunjuk menu-menu favorit pengunjung Boncafe adalah Tenderloin Steak, Chicken Steak, dan Salmon in Flame. “Kripik kulit dan lumpia kecil juga banyak disukai,” tutur generasi ke-tiga dari pemegang estafet bisnis restoran legendaris ini.

Keberanian untuk mulai membuka cabang ke-7 di Surabaya ini, lanjut Andrew, tak lepas dari optimisme bahwa kondisi perekonomian sudah kembali normal.

“Meski masih 80-90 persen. Tetapi kami melihat orang sudah kembali senang melakukan aktivitas di luar rumah, punya family time, kumpul bersama teman. Jadi kami optimistis kondisi ini bikin bisnis FnB menggeliat lagi,” tandasnya.  

Di sisi lain, kata Andrew, upaya membuka gerai di Pakuwon Mall ini juga diharapkan bisa menciptakan lapangan pekerjaan. “Jadi dorongan kuat untuk mulai membuka cabang di Pakuwon ini adalah memberi lapangan pekerjaan bagi mereka yang saat pandemi kehilangan pekerjaan,” ujarnya.   

Meski tidak menyebut rinci nilai investasi yang ditanam untuk gerai Boncafe di Pakuwon Mall, Andrew hanya menyatakan dana yang ditanamkan untuk mewujudkan cabang baru ini lebih besar daripada yang ada di Galaxy Mall.

“Karena luas ruang di sini (Pakuwon Mall) lebih besar daripada di Galaxy Mall,” cetusnya. Sebagai ilustrasi, Boncafe di Pakuwon Mall bisa menampung 240 pengunjung, sedang di Galaxy Mall ada 214 kursi. ap