iniSURABAYA.com — Memasak bagi kaum Hawa pasti menyenangkan. Apalagi jika dilakukan beramai-ramai. Keseruan itu pula yang mewarnai suasana peringatan Hari Kartini yang digelar Artotel TS Suites-Surabaya, Sabtu (20/4/2024).
Di momen spesial ini chef boutique hotel yang berlokasi di Jl Hayam Wuruk Surabaya tersebut mengajak ibu-ibu yang tergabung di UMKM Kartika Mandiri untuk melakukan kegiatan memasak yang nantinya dapat dijadikan sebagai usaha atau hanya dilakukan di rumah dan dinikmati seluruh keluarga.
Menu yang diracik ibu-ibu di outlet One Deck Gastropub adalah Chicken Rice Bowl Sambal Matah. “Kami pilih menu ini karena bahannya sederhana sehingga mudah dipraktikkan di rumah,” ungkap Amanda Effran Saputra, Demi Chef Artotel TS Suites-Surabaya yang memandu anggota UMKM Kartika Mandiri ini meramu Chicken Rice Bowl Sambal Matah.
Chef Effran menambahkan, bahan-bahan menu tersebut meliputi ayam, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, dan jeruk limau dengan beberapa tambahan sayuran.
Dia berharap demo masak ini bisa jadi ide ibu-ibu untuk jualan maupun masak untuk hidangan keluarga. “Rice bowl ini kan banyak orang suka. Apalagi yang disajikan porsinya tidak terlalu gede cukup untuk dimakan sekali,” tuturnya.
