Pertahankan Resep Legendaris Sejak Tahun 1970, Babah Hoi Sajikan Lontong Mie Tanpa Petis

iniSURABAYA.com – Lontong Mie tanpa petis, bagi sebagian para penikmat kuliner tradisional terasa aneh. Tetapi resep masakan keluarga turun temurun sejak 1970 itulah yang terus dijaga hingga di dinasti ketiga saat ini.

Dan terbukti Lontong Mie Babah Hoi jadi favorit masyarakat Surabaya. Gerai yang berlokasi di kawasan Jl Kapas Krampung selalu dipadati pelanggan setianya. Sukses itu lah yang membuat pasangan Liangga Sindu Bastian-Binti Rohmatin mengembangkan usahanya di Royal Plaza dan BG Junction.

“Saya lagi siapkan juga buka di Surabaya Barat,” ungkap Liangga Sindu Bastian, owner Babah Hoi kepada iniSurabaya.com, Kamis (10/7/2025).

Pria yang akrab disapa Angga ini mengaku, untuk mengenalkan masakan lontong mie tanpa petis tidak mudah. Di kisaran tahun 2016, Angga bahkan sempat blusukan ke lorong-lorong pedagang di Pasar Kapas Krampung untuk menawarkan masakannya itu.

“Saking gak payunya (karena tidak laku), saya kasih promo beli satu gratis satu,” tuturnya.