iniSURABAYA.com – Ingin berbuka puasa dengan menu nusantara? Tak perlu keliling di banyak tempat. Juru masak The Capital Hotel Surabaya sudah menyiapkan aneka masakan khas dari Sabang sampai Merauke.
Yang juga unik, ragam masakan tersebut disajikan dalam gerbong. Ada delapan gerbong di restoran yang ada di hotel bintang 4 ini dengan kekhasan yang berbeda-beda.
Ragamnya antara lain ada Mi Aceh, Laksa Padang, Nasi Jagung Madura, Cap Gomek Semarang, Lontong Kare Sunda, dan Kapurung dari Sulawesi. “Kapurung ini terbuat dari sari atau tepung sagu. Kapurung dimasak dengan campuran ikan laut. Ikannya kami pakai kakap,” ungkap Eko Kunurir, Executive Chef The Capital Hotel Surabaya kepada iniSurabaya.com.
Masakan yang belakangan populer juga di sejumlah restoran ini memiliki cita rasa gurih keasam-asaman. “Kami sajikan pula Papeda, makanan tradisional dari Papua dan Maluku,” urainya.
Bagi penggemar soto, kata Chef Eko, tamu bisa menemukan ragam soto sangat lengkap. Di antaranya adalah Soto Medan, Soto Ayam Betawi, Soto Banjar, Soto Ayam Lombok, Soto Lamongan, dan Soto Madura.
-
Transformasi Komunikasi Digital: Integrasikan Kajian Kritis dan Hasil Riset Analisis Komunikasi Big Data di Indonesia
1,657 iniSURABAYA.com – Dalam dunia yang semakin terkoneksi, transformasi komunikasi digital menjadi ... -
-
-
-
‘Radha Krishna’, Pengorbanan adalah Inti dari Cinta Sejati
3,632 iniSURABAYA.com – Setelah sebelumnya menayangkan ulang beberapa serial India, kini ANTV ... -
-
